Hatay mutfağının dillere destan lezzetlerinden biri olan Hatay Kebabı, Usre Restoran’ın özenle hazırladığı menüsünde baş köşede yer alıyor. Zengin baharatları, özel pişirme tekniği ve yöresel tariflere sadık kalınarak hazırlanan Hatay Kebabı, sadece damaklara değil, aynı zamanda kültürel bir yolculuğa da hitap ediyor.
Hatay Kebabı Nedir?
Hatay Kebabı, ince doğranmış kuzu etinin çeşitli baharatlarla harmanlanması ve köz ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu kebabın en belirgin özelliği, içinde kullanılan sumak, pul biber ve kimyon gibi yöresel baharatlar ile biber salçasıdır. Et, lavaş ya da taş fırın ekmeğiyle servis edilir ve genellikle yanında közlenmiş biber, domates ve soğanla sunulur.
Usre Restoran’da Hatay Kebabı Neden Farklı?
Usre Restoran olarak, Hatay Kebabı’nı yalnızca bir yemek değil, bir gelenek olarak görüyoruz. Kullandığımız etler taze ve yerli üreticiden temin edilmekte, baharatlarımız doğrudan Hatay’dan getirilmektedir. Usta şeflerimiz, Hataylı ailelerden öğrendikleri tarifleri birebir uygulayarak, size evde pişmiş gibi sıcak ve samimi bir lezzet sunuyor.
Hatay Mutfağının Ruhunu Antalya’ya Taşıyoruz
Hatay Kebabı, Akdeniz mutfağının en önemli temsilcilerindendir. Usre Restoran’da bu lezzeti orijinal tarifine sadık kalarak, Antalya’da ayağınıza getiriyoruz. İstanbul’da Hatay mutfağını arayanlar için Usre Restoran, ilk tercihlerden biri olmayı sürdürüyor.
